Dergi Doküman Kitap
Reklam Tasarım İzmir
GreenPeace Türk Hükümetini Uyardı.
Kyoto Protokolü'nü imzalamayan Türkiye, Amerika Birleşik Devletleri'nin OECD ülkeleri arasındaki tek takipçisi. Türkiye dünya genelinde en yüksek gaz salımına sahip yirminci ülke ve sera gazı salımlarının 10 yıllık bazda artış hızında ilk sırada. Üstelik, hükümet kömüre dayalı enerji planları, ülkenin CO2 salımlarını 2020 yılına kadar %400 oranında arttıracak.
Hükümet iklimin korunması, Kyoto Protokolü'nün imzalanması ve sonrasında da ülkenin karbon salımlarının azaltılması yönünde sorumluluklarını kabul etmeli denilen açıklamada, Türkiye'nin gerçekten bol miktarda yenilenebilir enerji kaynağına sahip bir ülke olduğu, bu kaynakların fosil yakıtlar ve nükleer enerjiden çok daha temiz ve ucuz olduğu, bu nedenle Türkiye'nin hedeflerini mutlaka temiz ve yenilenebilir enerjiye yönelterek, ABD'yi konumunda yalnız bırakması gerektiği bildirildi.
Çocuklar organik gıdayla beslenmeli
2 çocuk annesi Alexandra Ramdin, çocuklarına, böcek ilacı kullanılmadan, sentetik gübre ve hormon katılmadan üretilen organik gıdalardan vermeye karar verdi. Organik gıdaların daha besleyici olduğu kanıtlanmıştır. Ama organik gıdalar ile beslenen çocukların dışkılarındaki tarım ilacı oranının düştüğünü görmek, organik gıdalara daha çok güvenmemizi gerektiriyor.
Üç gün boyunca bir grup çocuk böcek ilacı, sentetik gübre ve hormon verilerek üretilen gıdalarla beslendi. Bir grup çocuk ise üç gün boyunca sadece organik gıdalar yedi. Üç günün sonunda çocukların idrarı test edildi. Washington Üniversitesi'nin yaptığı araştırmada, organik gıdalarla beslenen çocukların dışkısındaki toksit oranı diğer çocuklara göre çok daha düşüktü.
Araştırmacılardan Richard Fenske şunları söyledi: "Özellikle yiyeceklerdeki böcek ilacı kalıntıları yüksek seviyede olduğunda, çocuklarda beyin kanseri ve lösemi etkisi yaratabiliyor."
Fakat yiyecekler üzerinde ne kadar böcek ilacı kalıntısı var ve bu çocukların sağlığını ne oranda etkiliyor henüz net değil. Ama araştırmacıların anne babalara öneresi çocuklarını organik gıdayla beslemeleri.
DAVOS'TA BESLENME ZİNCİRİ TARTIŞILDI
Davos Zirvesinde dünya beslenme zinciri masaya yatırıldı. Toplantıda, enerji fiyatlarına gelen artış, Bio-yakıta artan talep, obezitedeki artış ve hızlı tüketim malzemelerindeki daralma sebebiyle küresel bir beslenme zinciri oluşturmanın faydalı olacağı tavsiye edildi.
Yapılan toplantıda şunlar ele alındı:
- Yiyecek maddelerinin seri üretimden elde ediliyor olması, ucuz yiyeceğe olan talep, beslenme zincirlerini sürdürülebilir olmaktan çıkarttı. Buna en iyi örnek fast food dünyasının patatesi. Bu pazara yeteri kadar patates sunabilmek adına yapılan seri üretim teknikleri patatesin genetik yapısını bozuyor ve çok gereksiz enerji tüketimine yol açıyor.
- Yukarıda belirtilen seri üretim ile üretilmiş genetiği değiştirilmiş besinler, "çok yiyen ama az beslenen" bir toplumun oluşmasına sebep oluyor.
- İklimlerin değişmesi beslenme zincirinin tekrar gözden geçirilmesi için bir diğer sebep. Su kaynaklarının azalması, sera gazlarının etkileri düşünüldüğünde üretim için daha iyi zirai teknolojiler geliştirilmesi gerektiğine işaret ediyor.
- Seri üretimdeki büyük şirketler, hissedarlarını memnun etmekle çevreye karşı sorumlu üretim yapmak arasında sıkışmış durumdalar. Çevreye karşı sorumluluk kısa vadede daha çok masraf anlamına geliyor.
- Tüketiciler ise, gittikçe artarak çevreye duyarlı ve sürdürülebilir ürünlere yöneliyorlar. Panelistlerden birisi, özellikle Ingiltere'deki organik ürün pazarını sınırlayan faktörün tüketici talebi değil yeterli üretim olmadığı bilgisini veriyor.
- Yiyecek üretimi artan enerji maliyetleri ve çevresel planlama çerçevesinde yeniden yapılandırılması gerekiyor ve malesef bunun kısa vadedeki sunucu masraflardaki artış olarak gözlemleneceği belirtiliyor. Bir katılımcı Dünyamız için kötü şeyleri üretmek yakın gelecekte doğal olanından daha pahalıya mal olacağını ön görüyor.
- Sonuç olarak, önümüzdeki en büyük hedefin sürdürülebilir bir besin zincirini daha geniş kitlelere yaymak olduğu bildiriliyor.
ORGANİK GIDA NEDİR?
Tohumundan ekimine, hasadından, depolanmasına, satışına kısaca tüketiciye ulaşana kadar kimyasal ilaç, hormon, katkı maddesi ve sentetik kullanılmayan, genetik müdahale olmaksızın temiz çevrelerde üretilen ve sertifika kuruluşları tarafından her aşamada kontrol edilen ürünlerdir.
Organik Gıdalar yetiştirilirken böcek ilaçları, yapay gübreler, hormonlar, antibiyotikler, koruyucular kullanılmaz.
ORGANİK TARIM NEDİR? NASIL YAPILIR?
 |
Organik tarımda kimyasal zirai mücadele ilaçları, koruyucular ve kimyasal gübre kullanılmaz. Üretimin her aşaması uluslararası denetleme kuruluşları tarafında kontrol edilip sertifikalandırılır. Organik tarımın temel kuralları var: * Organik tarım yapılacak arazinin ana yollara uzaklığı 1 kilometreden fazla olmalı. * Arazinin ağır sanayi tesislerine, reaktörlere, hidrolik ve termik enerji santrallerine, maden işletmelerine, kentsel atıkların toplu olarak |
* Organik tarım bir sertifikasyon kuruluşunun denetiminde yapılmalı.
Organik Tarımı sadece bir "Tarım Yöntemi" olarak ele almak yetersiz kalıyor. Organik Tarım bir yöntem olmaktan çok bir felsefe ve yaşam tarzı. Organik Tarımla uğraşanlar toprağın "canlı" olduğunu kabul ediyorlar, daha çok ürün üretmek yerine daha kaliteli ürün üretmeyi hedefliyorlar.
ORGANİK ÜRÜN ALIRKEN NELERE DİKKAT ETMEK GEREK?
Organik ürünlerde, iki logo olması gerekir.
Bu logolardan biri Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın ekolojik ürün logosudur.
Organik gıdalarda olması gereken diğer logo ise yetkili firmalar tarafından verilen sertifikadır. Ürünün etiketinde
Bu iki logo aldığınız ürünlerde , insan sağlığını tehdit eden girdi ya da tekniklerin kullanılmadığını garanti eder.
"Doğal", "Hormonsuz", "Hakiki", "Köy ürünü", "Saf", gibi tanımlamalar ürünün organik olduğunu göstermez.
Organik ürün satan mağazalar ürünün sertifikasını tüketiciye göstermek zorunda. Organik ürün nerede satılırsa satılsın etiketlerdeki numaralardan üreticiye ulaşmak mümkün.